Питание для поджелудочной железы
Проблемы с работой поджелудочной железы – часто встречающееся явление, которое нельзя оставлять без внимания. Ухудшение функционирования этого внутреннего органа негативно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта и жизнедеятельности других систем организма.
Один из неотъемлемых элементов профилактики заболеваний, поражающих поджелудочную железу, – сбалансированный рацион питания.
Какие продукты не представляют опасности для поджелудочной железы?
Профильные специалисты рекомендуют дополнять рацион:
- Черствым хлебом.
- Крупяными, овощными, молочными супами и кашами (разваренными).
- Диетическими (нежирными) сортами рыбы, мяса (крольчатиной, телятиной, индейкой, куриным филе).
- Запеченными фруктами.
Также необходимо поддерживать водный баланс (употреблять около двух литров воды ежесуточно), контролировать калорийность рациона (она не должна превышать энергетические затраты организма, в среднем составляющие порядка 2000 ккал).
Продукты, способные вызвать обострения
Целесообразно отказаться от употребления:
- Жирных, жареных, копченых, маринованных блюд.
- Кукурузы, фасоли, гороха (и каш на их основе).
- Твердых сыров, сливок.
- Болгарского перца, баклажанов, редиса, лука, чеснока, белокочанной капусты.
- Алкогольных, газированных, кофеиновых, энергетических напитков, какао, крепкого чая.
- Наваристых бульонов.
- Горчицы, аджики, кетчупа, острых соусов.
- Слишком кислых молокопродуктов.
- Мороженого, сдобной выпечки, шоколада, тортов, кремовых кондитерских изделий.
- Колбас, сосисок.
К перечню продуктов, объем потребления которых желательно ограничить, относят соль (менее 5 г в день) и сахар (до 25 г в день).
Временное голодание допускается только при тяжелом течении заболеваний поджелудочной железы (по согласованию с лечащим врачом). Самостоятельное голодание (равно как и жесткие диеты) сопряжено с повышенным риском существенного ухудшения самочувствия.
Для того чтобы сохранить здоровье поджелудочной железы, помимо правильного питания, следует отказаться от лекарственного злоупотребления, табакокурения и других вредных привычек, избегать стрессов, укреплять иммунную систему.