Несколько вопросов о витаминах
Дефицит, по меньшей мере, трех витаминов (полигиповитаминоз) обнаруживается у миллионов людей независимо от времени года. К лидерам "рейтинга витаминной недостаточности" относят аскорбиновую, фолиевую кислоту, витамины B-группы, витамин A. В этом нет ничего сверхъестественного. Для полного удовлетворения потребностей организма необходимо обеспечивать ежесуточное употребление продуктов суммарной калорийностью не менее 5000 ккал (крайне высокий, практически недостижимый показатель). Витаминные средства позволяют восполнить недостаток требующихся клеткам веществ без энергетической перегрузки рациона.
Как узнать, каких витаминов не хватает?
Мультивитаминный гиповитаминоз проявляется систематическими простудами, упадком сил, депрессивными расстройствами. Дефицит витаминов K, C, D сопровождается ухудшением ранозаживления. Дерматиты прогрессируют при недостатке витаминов B2, B3, B6 и H. Появление красных пятен на коже, угревой сыпи указывает на недостаточное поступление в организм витаминов A, группы B. Бессонница обнаруживается при калиевом, кальциевом дефиците, недостатке биотина, витаминов B-группы. Длительно не заживающий синяк после ушибов – симптом недостаточного поступления в организм рутина и аскорбиновой кислоты. Перхоть – признак дефицита витаминов F, B6, B12, селена. Ухудшение состояния волос – распространенное следствие недостатка фолиевой кислоты, витаминов группы B, C, H. Неприятный запах изо рта может обуславливаться дефицитом витамина B3, носовые кровотечения – неудовлетворительным уровнем потребления витаминов P, K, C.
Полезны ли "баночные" витамины?
Высококачественные синтезированные витамины по составу идентичны натуральным. Как в продуктах, так и в витаминных комплексах могут содержаться примеси и вещества, нейтрализующие действие витаминов ("мешающие" их усвоению), поэтому, оптимизируя рацион, необходимо изучить информацию о возможной взаимной нейтрализации полезных свойств компонентов меню. Современные технологии производства мультивитаминных препаратов позволяют устранить "конфликты" ингредиентов, то есть весь спектр витаминов комплекса усваивается организмом.
Помехи для усвоения витаминов
Ухудшение усвоения витаминов может обуславливаться употреблением лекарственных препаратов (противосудорожных, слабительных, гормональных и других), возрастными изменениями, прогрессирующими болезнями пищеварительного тракта и других систем, пагубными привычками.
Требуются ли супердозы?
Некоторые витаминные вещества, употребляемые в больших дозах, могут представлять угрозу для здоровья. В частности, переизбыток аскорбиновой кислоты приводит к повышению онкологических рисков, повреждению ДНК, образованию конкрементов в почках.
Популярность витаминных препаратов и продуктов питания повышается в период зимнего всплеска инфекционных болезней. Витамины принесут пользу только при взвешенном подходе к их употреблению. Перед приемом любого витаминного препарата желательно предварительно проконсультироваться с врачом.